EFEKTIVITAS KONSUMSI NASI BERAS HITAM TERHADAP PENINGKATAN KADAR HEMOGLOBIN PADA IBU HAMIL DI INDONESIA
DOI:
https://doi.org/10.70332/jkp.v2i1.13Keywords:
nasi, beras hitam, dan hemoglobinAbstract
Latar Belakang : Masalah anemia dalam kehamilan sering terjadi disebabkan oleh defisensi zat besi. Anemia kehamilan sering terjadi pada trimester ketiga. Salah satu penanganan anemia adalah melalui konsumsi beras hitam karena terbukti memiliki kandungan zat besi yang sangat tinggi, bila dibandingkan dengan beras putih ataupun beras merah. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas konsumsi nasi beras hitam terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada ibu hamil di Indonesia. Metode : Penelitian ini menggunakan rancangan pretest dan posttest. Populasi penelitian ini adalah seluruh ibu hamil yang mengalami anaemia. Jumlah sampel sebanyak 94 orang. Pengambilan data kadar Hb menggunakan alat uji kadar Hb Easy Touch GCHb. Analisis data dilakukan melalui uji t paired sample. Hasil : Hasil Penelitian didapatkan Sebelum konsumsi nasi beras hitam, ibu hamil yang memiliki kadar Hb 10 - 10,9 g/dl sebesar 57,4%. Lalu ibu hamil memiliki kadar HB 7 – 9,9 g/dl 30,9%. Sedangkan ibu hamil yang memiliki kadar Hb <7 g/dl sebesar 11,7%. Setelah konsumsi nasi beras hitam sebagian besar (68,1%) ibu hamil memiliki kadar Hb normal atau >10,9 g/dl terdapat 18,1% ibu hamil yang memiliki kadar Hb 10 – 10,9. Sedangkan kadar Hb 7 – 9,9 g/dl sebesar 13,8%. Hasil p-value = 0,000 (t-hitung = 6,496). Kesimpulan : Ada efektivitas konsumsi nasi beras hitam terhadap peningkatan kadar hemoglobin pada ibu hamil di Indonesia.
References
Akbar, H., Qasim, M., Hidayani, W. R., Nyoman Sri Ariantini, Ramli, Ria Gustirini, Janner Pelanjani Simamora, et al. (2021). Teori Kesehatan Reproduksi. Aceh: Yayasan Penerbit Muhammad Zaini.
Arianto, Y. C. K. (2018). 56 Makanan Ajaib dan Manfaatnya untuk Kesehatan dan Kecantikan. Venom publisher.
Astuti, R. Y., & Ertiana, D. (2018). Anemia dalam Kehamilan. Jember: Pustaka Abadi.
Cunningham, F. G. (2018). Obstetri Williams. Jakarta: EGC.
Dai, N. F. (2021). Anemia pada Ibu Hamil. Pekalongan: Penerbit NEM.
Doda, D. V. D., Polii, H., Marunduh, S., & Sapulete, I. M. (2020). Buku Ajar Fisiologi Sistem Hematologi. Yogyakarta: Deepublish.
Handayani, S., Permatasari, S., & Widayati, R. (2022). Sistem Hemopoetik: Pendekatan Embriologi, Biologi Molekuler, dan Biokimia. Makassar: Nas Media Pustaka.
Hutahaean, M. M., Wahyu, A., & Hutahaean, G. D. M. (2021). Pelayanan Maternal & Neonatal pada Masa Adaptasi “Kebiasaan Hidup Baru.” Sukabumi: CV Jejak (Jejak Publisher).
Kadir, S. (2022). Gizi Masyarakat. Yogyakarta: Absolute Media.
Kementerian Kesehatan RI. (2020). Pedoman Pemberian Tablet Tambah Darah (TTD) Bagi Ibu Hamil. Jakarta.
Kementerian Kesehatan RI. (2022). Profil Kesehatan Indonesia 2021. Jakarta.
Martini, S., Dewi, R. K., & Pistanty, M. A. (2023). Anemia Kehamilan: Asuhan dan Pendokumentasian. Pekalongan: Penerbit NEM.
Nafisah, H. (2022). Gambaran Hemoglobin Pasca Pemberian Minuman Sari Kacang Hijau pada Santriwati di Pondok Pesantren Harsallakum Kota Bengkulu Tahun 2022. Teknologi Laboratorium Media, Bengkulu.
Notoatmodjo, S. (2018). Metodologi Penelitian Kesehatan. Jakarta: PT Rineka Cipta.
Nurhidajah. (2020). Pangan untuk Sistem Imun. (A. R. Pratiwi, A. N. Al-Baari, M. Hasdar, & Nurhidajah, Eds.). SCU Knowledge Media.
Nurlaili, E. P., Astuti, M., Marsono, Y., & Naruki, S. (2016). Potensi Bekatul Beras Hitam Sebagai Sumber Zat Besi dan Antosianin Terhadap Profil Zat Besi, Regenerasi Hemoglobin, Profil Lipid dan Kapasitas Antioksidan pada Tikus Anemia Strain Wistar (Disertasi). Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
de Oliveira, B. H. N., Wairich, A., Turchetto-Zolet, A. C., Fett, J. P., & Ricachenevsky, F. K. (2020). The Mitochondrial Iron-Regulated (MIR) Gene is Oryza Genus Specific and Evolved Before Speciation within the Oryza sativa Complex. Planta, 251(5), 94. Retrieved from https://doi.org/10.1007/s00425-020-03386-2
Rimawati, E., Kusumawati, E., Gamelia, E., Sumarah, & Nugrhaeni, S. A. (2010). Intervensi Suplemen Makanan untuk Meningkatkan Kadar Hemoglobin pada Ibu Hamil. Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat, 9(3), 161–170. Faculty of Public Health of Sriwijaya University.
Saifuddin, A. B. (2016). Ilmu Kebidanan. Jakarta: Yayasan Bina Pustaka.
Saras, T. (2023). Beras Hitam : Manfaat, Khasiat dan Penggunaannya. Tiram Media.
Sartika, W., & Suryarinilsih, Y. (2022). Daun Kelor: Alternatif dalam Meningkatkan Hemoglobin Remaja Putri. Pekalongan: Penerbit NEM.
Simaremare, D. D., & Silaban, R. (2023). Biokimia Metabolisme. Ponorogo: Uwais Inspirasi Indonesia.
Situmorang, R. B., Hilinti, Y., Yulianti, S., Iswari, I., Rahmawati, D. T., Sari, L. Y., & Jumita. (2021). Asuhan Kebidanan Pada Kehamilan. Tuban: CV. Pustaka El Queena.
Sugiarsih, U., & Solihah, E. (2022). Meningkatkan Kadar Hemoglobin melalui Es Krim Susu Kedelai. Pekalongan: Penerbit NEM.
Supriasa, I. D. N. (2018). Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC.
Suryani, I. S., Sulastri, M., & Eneng Daryanti, E. (2021). KONSELING ANEMIA REMAJA. Tasikmalaya: Edu Publisher.
Varney, H. (2017). Buku Ajar Asuhan Kebidanan (4th ed., Vol. 2). Jakarta: EGC.
Veni, B. K. (2019). Nutrition profiles of different colored rice: A review. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 8(2S), 303–305. AkiNik Publications.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Jurnal Keperawatan PPNI Jawa Barat
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
